意外に美味しい「エイの煮物」や「イカナゴのクギ煮」とはどんな物？

エイって食べられるんですね！？

水族館で優雅におよでいる姿しか見たことがないので、食べられるなんて考えたこともありませんでした。(笑)

エイはコラーゲンたっぷりでとても美味しいそうです！

「エイの煮物」を食べた次の日は肌がプルプルになっているかもしれないですね！

時間が経ってくると強烈なアンモニア臭がするため、鮮度が大事なんだそう。

淡白な白身魚でカレイの味に似ているんだとか！？

スポンサーリンク

カレイな馴染みのある味なので、なんとなく味の想像はできますね！

だけど、やっぱりエイの姿を想像したら食べるのはちょっと・・・ってなりそうな気がします。(笑)

私の住んでいる地域で「エイの煮物」がスーパーに置いてあるのは見たことがありませんが、淡路島の方はよく食べているんでしょうか！？

「イカナゴのクギ煮」は見たこともあるし、食べたこともあります！

「イカナゴのクギ煮」は淡路島の郷土料理として親しまれているようですね！

甘辛い味がご飯にとってもあいますよね！

これだけでご飯が何杯でもいけそう！

イカナゴ漁の解禁は２月下旬から３月上旬で、漁が解禁される春先ではあちらこちらでイカナゴを煮る醤油のいいにおいがするので、「いかなごの香りがするとそろそろ春がやってくる」と言われるほど、淡路島や神戸では春の風物詩となっているそうです。

淡路島で獲れるイカナゴは新鮮でおいしいでしょうから、それをクギ煮にしたら美味しいこと間違いなしですね！

バニラ風味のさつまいもについては次のページで！！